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2008年 09月 14日
ロシア料理と言う、ピロシキ ボルシチ キエフ風カツレツ ウォッカ・・・ あまり思い浮かばないと思います。
行った僕も、他に何があったかよく思い出せない・・・ ボルシチ 刻んだビーツがたくさん入ってます。画面真ん中あたりパンのお皿の左にあるのはサワークリーム。ロシアでは色んなものの付け合せに出てきます。 ロシアで食べたもので一番美味しかったのは、じゃがいも! 料理方がどうのこうのじゃなく、じゃがいも自体がおいしい。 特にモスクワで良く見かけた屋台で食べた、アルミホイルで包んだじょうがいもを蒸して(焼いて?)、その上に自分でトッピングを選ぶカルトーシュカというものが良かったです。シンプルな食べ物なんですが、形があるのにすくって食べるとクリーミー。ジャガイモが上品な口解けに! モスクワ滞在中は毎日食べてました。 カルトーシュカ トッピングのハムがてんこもりでよくわからないかも・・・ 旅行に行くと、いつもその国のお酒を探すのですが、何かの本で「グルジアワインが美味しい!」と書かれていてお店でも探したんですが、なかなか見つからない!お店の人に聞いても「ローカルのお酒(ヨーロッパとかからの輸入じゃない)は、ここにあるので全部だ!」みたいな感じであまり親切じゃない・・・ 一日だけガイドをお願いしていたので、その人に(日本語が話せる人なので)聞いてみたら、(しばし微妙な間の後で)「グルジアワインは質が悪いので今は輸入が禁止されています」とのこと。ホントかよ~と思って、日本に帰ってきて調べてみたら、確かに「グルジアワイン自体は質がとても良いが数が少ないので、ラベルを貼っただけの偽物も出回っている」とのこと、なるほど。だけど、最近の南オセチア独立の事も関係あるとか無いとか。 ロシア料理以外にも各地の料理が食べられるんですが、雰囲気がよさげで偶然入ったお店がグルジア料理屋さんで(2軒入った)どちらもすごく美味しかったです。僕のイメージとしては、チベット料理のような、ベトナム料理と言っても良いような、とにかくアジア系のイメージの料理が多かったです。 グルジア料理 魚のスープ風。確か麺が入っていた気が。 同じくグルジア料理 辛めの肉のスープです。
by takai.t
| 2008-09-14 21:29
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